Gambas flambées au rhum sauce créoles riz parfumé

Gambas marinées puis cuites aux lait de coco

Gambas cuites dans la sauce combava citron vert gingembre accompagné d’un riz parfumé

Daurade marinée, grillée servie avec salade ou riz parfumé

Maigre mariné, grillé riz parfumé

Morue mijotée, poivrons, oignons, épices. Servi avec un riz parfumé. Plat de la Réunion

Porc mariné grillé

Cabillaud grillé puis mijoté au lait de coco tagliatelles de courgettes

Poulet grillée gambas flambées mijotées aux lait de coco

Saucisses fumées, riz parfumé.

Poulet mariné braisé et cuisson basse température

Poulet à la Cacahuète. Plat de l'Afrique de l'ouest

Poulet caramélisé aigre doux, riz parfumé banane Plantain cacahouètes

Poulet mariné et grillé accompagné de riz parfumé d’haricots rouges

Poulet mijoté sauce fruits de la passion

boeuf mijoté longuement, assaisonnement créoles

Hachis Parmentier de patate douce butternut viande de bœuf hachée épices

Bœuf mariné et sauté au wok puis mélangé dans une sauce aigre-douce

Colombo de porc, patate douce, banane plantain.

Agneau cuit longuement avec ses épices servi avec un riz parfumé

Salades de fruits de saison

Feuilleté banane flambée aux rhum vieux

Crème brulée

Noix et lait de coco, vanille crème....

Compote de pommes à la vanille et au rhum de martinique

Flan à la noix de coco

Riz au lait vanille de Madagascar

Gâteau aux citrons vert et jaune, servi avec une chantilly

Brioche perdue accompagné d’une boule de coco maison

Baba au rhum des Caraïbes chantilly mascarpone

Panna cotta au lait de coco mangue fruit de la passion

Mangue fraîche vanille cannelle sucre de canne.

Mousse au chocolat

Pâte sablé flan coco

condiments Piments confits. Assaisonnement entièrement végétal très parfumé accompagne tous vos plats, sur une tartine avec du beurre, farcie un poisson, une volaille ............

sirop de gingembre cannelle rhum badiane

Confiture de tomates vertes, vanille

Coca Cola 250ml

Bouteille d'Evian 330ml

Boutelle de Perrier 200ml

Bouteille d'Orangina 250ml

100% Jus de fruits pressés maison Pomme céleri. Pomme celeri concombre. Carottes orange banane citron vert. Mangue ananas citron vert. Pomme banane vanille citron vert.......

Chocolat façon caraïbe, chocolat en poudre et en morceaux cannelle lait entier...