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Le Couloir des Délices
Les Plats
Tous mes plats sont accompagnés, de légumes ou de féculents ou les deux à la fois
Gambas flambées au rhum sauce créoles riz parfumé 18,50 EUR
Gambas marinées puis cuites aux lait de coco17,00 EUR
Daurade marinée, grillée servie avec salade ou riz parfumé 18,50 EUR
Morue mijotée, poivrons, oignons, épices.
Servi avec un riz parfumé.
Plat de la Réunion19,00 EUR
Saumon mariné puis mijoté au lait de coco 19,50 EUR
Lasagnes de saumon épinards poireaux 19,00 EUR
St Jacques flambée aux rhum 20,00 EUR
Porc mariné grillé
16,50 EUR
Steak de thon mariné puis grillé banane plantain riz parfumé 17,80 EUR
Porc mijoté longuement avec de la patate douce et des pommes de terre 18,00 EUR
Saucisses fumées, riz parfumé.16,50 EUR
Poulet grillée gambas flambées mijotées aux lait de coco 20,00 EUR
Poulet mariné braisé et cuisson basse température 18,50 EUR
Poulet à la Cacahuète. Plat de l'Afrique de l'ouest18,00 EUR
Poulet caramélisé aigre doux, riz parfumé banane Plantain cacahouètes18,00 EUR
Poulet mariné et grillé accompagné de riz parfumé d’haricots rouges 17,50 EUR
Poulet mariné puis cuit au lait de coco 15,50 EUR
boeuf mijoté longuement, assaisonnement créoles 20,00 EUR
Hachis Parmentier de patate douce butternut viande de bœuf hachée épices 16,00 EUR
Bœuf mariné et sauté au wok puis mélangé dans une sauce aigre-douce18,50 EUR
Plats de l’île de la réunion composé de cabri ( mouton) cuit longuement avec ses épices servi avec un riz parfumé 20,00 EUR
Courgettes fenouils carottes 11,00 EUR
Les DESSERTS
Tous nos desserts sont réalisés maison
Salades de fruits de saison4,00 EUR
Crème Chantilly Mascarpone, fruits frais de saison 3,80 EUR
Crème brulée4,50 EUR
Noix et lait de coco, vanille crème....4,80 EUR
Compote de pommes à la vanille et au rhum de martinique5,00 EUR
Flan à la noix de coco5,00 EUR
Riz au lait vanille de Madagascar 5,00 EUR
Gâteau aux citrons vert et jaune, servi avec une chantilly 3,80 EUR
Tartelettes aux fruits frais de saison2,50 EUR
Baba au rhum des Caraïbes bananes flambées chantilly mascarpone 6,50 EUR
Panna cotta au lait de coco mangue fruit de la passion 4,00 EUR
Crème aux oeufs, vanille de Madagascar, caramel sucre de cannes4,00 EUR
Mangue fraîche vanille cannelle sucre de canne.4,00 EUR
Mousse au chocolat 3,80 EUR
Pâte sablé flan coco 4,80 EUR
La BOUTIQUE
condiments Piments confits. Assaisonnement entièrement végétal très parfumé accompagne tous vos plats, sur une tartine avec du beurre, farcie un poisson, une volaille ............8,50 EUR
sirop de gingembre cannelle rhum badiane 9,00 EUR
Confiture de tomates vertes, vanille 5,80 EUR
Nos BOISSONS
Boissons
Coca Cola 250ml2,80 EUR
Bouteille d'Evian 330ml2,50 EUR
Boutelle de Perrier 200ml1,80 EUR
Bouteille d'Orangina 250ml2,10 EUR
100% Jus de fruits pressés maison
Pomme céleri.
Pomme celeri concombre.
Carottes orange banane citron vert.
Mangue ananas citron vert.
Pomme banane vanille citron vert.......3,80 EUR
BOISSONS CHAUDE
Chocolat façon caraïbe, chocolat en poudre et en morceaux cannelle lait entier...5,00 EUR
Spécial
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